Дянь Хун Цзинь Хао

Дянь Хун Цзинь Хао — чай из провинции Юннань. Юннань может похвастаться не только тем, что подарила миру легендарный напиток – чай Пуэр, но и великолепным красным чаем Дянь Хун, сырье для которого собирается в округе Юннань. Место произрастания, а именно высокогорный район Дянь (более 1000 метров над уровнем моря), и субтропический климат являются важными причинами, определяющими высокое качество.

Из-за использования для этого чая нежных почек, аромат очень мягкий и нежный. В нём чувствуется запах луговых цветов и утренней свежести. Такой же лёгкий у чая и вкус. Фруктовые нотки перемешиваются с ноткой мёда, и этот вкус знают ценители чая во всем мире. После себя он оставляет шикарный аромат с благоухающим сладковатым послевкусием.

При правильном заваривании настой получается яркий, рубиново-красный, от одного его вида становится тепло во всем теле. Но встречается и другой вид настоя – янтарно-оранжевый, в котором с последующими завариваниями проявляется красный цвет.

Китайцы считают этот вид чая одним из лучших для согревания. Кроме того, в жаркую погоду этот чай очень хорошо утоляет жажду, а в холодную погоду согревает тело. Крепость и тонизирующие свойства делают Дянь Хун утренним напитком, между тем при вечернем чаепитии он не вызовет бессонницы. Мужчинам этот чай обычно очень по душе. Дянь Хун можно сочетать с десертами. В традиционном китайском чаепитии Пин Ча «проливом» выдерживает около 8-10 завариваний. В зимнее время года согреет изнутри, а в летнее прекрасно утолит жажду.


Температура заваривания: 90-95 °С.

Время заваривания: 3 - 5 мин.

Количество чая на 1 литр воды: 10-12 гр

Для заваривания чая не рекомендуется использование водопроводной воды. Предпочтительно употребление очищенной воды без примесей и хлора.

Перед завариванием мы рекомендуем прогрев чайника водой. В этом случае не будет происходить падение температуры воды в процессе заваривания.