Чжэн Хэ

Чжэн Хэ ,с — это красный чай, сделанный в уезде Чжэнхе и являющийся репликой одноименного сорта из долины Тунмугуань. Полностью название можно перевести как «Малые кусты из уезда Чжэнхе». Появившийся изначально на севере провинции Фуцзянь, этот чай стал одним из первых знаменитых красных сортов, полюбившимся европейцам. Аромат сухого чая тонкий, теплый, с нотками печенья и сухофруктов. Цвет настоя прозрачный, темно-янтарный. Вкус готового чая насыщенный приятно-вяжущий, как у черноплодной рябины, с кислинкой ржаного хлеба. Аромат густой, чистый с тонкими ореховыми и шоколадными  нотками. Приятное освежающее послевкусие.


Температура заваривания: 90-95 °С.

Время заваривания: 3 - 5 мин.

Количество чая на 200мл воды: 3-5 гр

Для заваривания чая не рекомендуется использование водопроводной воды. Предпочтительно употребление очищенной воды без примесей и хлора.

Перед завариванием мы рекомендуем прогрев чайника водой. В этом случае не будет происходить падение температуры воды в процессе заваривания.

Количество завариваний проливом 6-7.